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這類系統是經由過程制冷劑在系統的不合拆卸中相態的修改來zhuan移熱量發生冷卻后果De， 首yao部jian是可以用來調度草莓保鮮庫內溫度De成套裝bei。

　　在廚房雙溫冷庫的設想安裝上有著豐盛的經li與案例，接shang去，針對廚房shuang溫冷庫的建筑事宜及平常調養，與巨匠分享一些常識與經歷。

　　廚房雙溫冷庫分為bu合的Pin種，ruo是您想建筑一座廚fang雙溫冷庫，首先要明que您所要建筑的廚房雙溫冷庫的感化，淺顯來說，是想要一座像冰箱那樣De冷藏或leng凍蔬菜水果、雞鴨魚肉的冷凍庫呢，仍是需求一個高溫操作jian，即中心廚房，中心廚房可以fen為多間，有不合的溫度分間，可用于不合方法的餐飲建筑。

 

wo們這里首要就草莓保鮮庫建筑設想中dui制冷系統和裝備機組挑選方面的定見。

廚房雙溫冷庫是今朝良多jiu店餐飲機構必bei的臨盆裝備，廚房雙溫冷庫不單可用于ping常食物的冷藏冷凍，亦可用于中心廚房等操作、配膳等。罕見的廚房雙溫冷庫多分為冷凍冷藏、bao鮮2中溫度De廚房雙溫冷庫。

neng夠會泛起果蔬凍壞的現象。 若是shezhi裝bei擺設太低會泛起果蔬由于草莓保鮮庫內wen渡太高而起不到保鮮De后果。是以，挑選適合的制冷系統， 是草莓保鮮庫建筑設想的關頭。

 

草莓保鮮庫制冷機組型號的挑選間接影響制冷量和冷庫庫內的溫度的修改速度。 若是挑xuan大功率的機組， 能夠會泛起 “大馬拉小車” 的現xiang， 從而yi致neng量的華侈， 而且還有

按zhao草莓保鮮庫的容積巨細， 在zhi冷方面專jia的指點下停zhi制冷系統的設置裝備擺設。

草莓保鮮庫容積較大的 最hao挑選設置裝備擺設兩臺或兩taiyishang的制冷系統，一方面可以使保鮮冷庫庫內wendu的平均性geng好，另外一方面可以或許保證在一臺制冷系統俄然泛起毛病時，草莓bao鮮庫保證可以或許持續zhi冷保鮮。

（二）草莓bao鮮庫的容積也是起著決定性的感化：

 

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